Качество и требования гигиены отличительные требования в прозводстве продуктов и напитков. Дополнительно, большие объемы производства в меньшее время увеличивают требования к качеству.
Оборудование, которое должно работать в этих областях должно быть
Панели SIMATIC и панельные PC с сенсорными экранами и панелями из нержавеющей стали были разработаны для использования в производстве пищевых продуктов, напитков и табачных изделий и для управления и мониторинга производственными машинами. По этой причине, устройства из нержавеющей стали разработаны в соответствии с требованиями с требованиями DIN EN 1672-2 "Food processing machinery – Safety and Hygiene Requirements".
Высокие требования к качеству в пищевой промышленности и производстве напитков требует высоких стандартов для производства машин работающих в этих отраслях. Имеется множество соответствующих регламентов, директив, руководств, стандартов и законов. Главное из этих требований к оборудованию и компонентам, это требования к легкой очистке и дезинфекции, а также к защите от повреждения, которые могут быть произведены персоналом во время таких процедур.
Поверхность панелей из нержавеющей стали имеет полировку со степенью 240 grit, так что они очень гладкие. Мембрана закрывающая вырез дисплея протестирована для защиты от агресивных химических веществ, имеет минимальные зазоры и углубления, в которых могут поселиться микроорганизмы, а также предотвращает повреждение дисплея от неосторожного обращения персонала.
С небольшой глубиной установки, стандартные панели SIMATIC HMI применимы для установки на машинном уровне.
Панели с поверхностью из нержавеющей стали лучше соответствуют требованиям предьявляемым в пищевой промышленнности и производстве напитков. Степень защиты IP66 (TP 177B дополнительно IP66K) защищают от воды даже в случае попадания струи расходом 100л/мин с давлением 1 атм с расстояния от 2.5 до 3 м. Оптимизированный профиль монтажной рамки почти сливается с поверхностью стенки шкафа управления не позволяя жидкости задерживаться на поверхности.
Установка операторских панелей в шкаф управления выполненный из нержавеющей стали в виде готового к использованию устройства возможна опционально для заказных версий.
Продукты SIMATIC HMI с передней поверхностью из нержавеющей стали, были протестрованны в соответствии со следующими стандартами:
1) Специальные требования должны быть протестированы отдельно.
В таких отраслях как производство полупроводников, медицине, пищевой промышленности и производстве напитков , и продуктах нанотехнологий существуют специальные требования касающиеся содержанию в воздухе частиц и бактерий.
Возрастающие требования по защите продуктов и процессов могут быть осуществлены только в чистых помещениях с соответвтвующим оборудованием при контролируемых условиях.
Чистые помещения классифицируются в соответствии с количеством частиц в одном кубическом метре воздуха. Классы чистых помещений в соответствии со стандартом ISO 14644-1 (ISO 1 to 9) примеяются в например в фармацевтической промышленности в соответствии с EG-GMP, Annex 1 (Classes A to F), и в производстве полупроводников.
Пример:
На обычной одежде персонала содержится приблизительно 80,000 частиц >= 0.5 мм в секунду (в специальной одежде для чистых помещений это количество может быть уменьшено до приблизительно 700 частиц/с >= 0.5 мм).
Продукты SIMATIC HMI с поверхностью из нержавеющей стали разработаны и соотвествуют этим требованиям.
Операторские станции с корпусом из нержавеющей стали Panel PC 677B 15" Touch INOX и MP377 15" Touch INOX протестированы институтом в Fraunhofer Institute и квалифицированы для "obvious suitability for clean rooms of ISO Class 1 in accordance with DIN EN ISO 14644-1".
